Braukunst und Kaiserglanz

Grafenhausen, Schwarzwald (D) / Salenstein, Thurgau. Die moderne Bierbrauerei Rothaus mit dem beliebten Tannenzäpfle-Bier hat ihre Ursprünge in der Zeit Napoleons. Nach dem Biererlebnis im Schwarzwald lässt die Ausstellung auf Schloss Arenenberg am Untersee die Zeit des französischen Kaisers aufleben.

Rothaus-Bier: das beliebte Tannenzäpfle aus dem Schwarzwald

Was um 1791 hinter Klostermauern begann, ist heute eine der modernsten Brauereien Deutschlands. Insbesondere das «Tannenzäpfle»-Bier der Badischen Staatsbrauerei Rothaus ist heute weit über den Schwarzwald hinaus bekannt. Wie kommt der unverwechselbar feinwürzige Geschmack ins Glas? Das und vieles mehr verrät die Führung durch das Sudhaus, den Lagerkeller und die Abfüllhalle in Grafenhausen. Natürlich wollen die verschiedenen Bierkreationen auch probiert sein.

Tannenmühle und Schloss Arenenberg: wo die Zeit stillsteht

Das Restaurant Tannenmühle in Grafenhausen serviert zur Stärkung nicht nur Gerichte mit Schwarzwälder Charme, sondern erzählt im Mühlenmuseum auch die Ortsgeschichte. Hier scheint die Zeit still zu stehen – ebenso wie im Schloss Arenenberg im thurgauischen Salenberg am Untersee, wo das Napoleonmuseum haust. Die umfangreiche Sammlung an Möbeln, Kleingegenständen, Geschirr, Gemälden, Graphiken, Autographen und Büchern stammt aus dem Besitz von Kaiserin Joséphine, Königin Hortense sowie Prinz Louis Napoléon.

Kombi-Tipps

• Schluchsee und optionale Wanderung
• Titisee und optionale Schifffahrt
• Schnapsbrennerei Schnapshäusle zum gscheiten Beck Feldberg
• Sauschwänzlebahn Bonndorf–Weizen
• Schwarzwaldimkerei- und Brennerei Bonndorf
• Dom St. Blasien
• Speckpapst in Todtmoos (mit optionalen Speckseminar)
• Tierpark Tatzmania in Löffingen
• Stadtführung inkl. Shopping Freiburg im Breisgau